PlusEğitim

Haberler

ISO 9001 ISO 14001 ISO 18001 OHSAS

20.09.2014-21.09.2014 tarihlerinde düzenlenecek olan ISO 9001 ISO 14001 ISO 18001 OHSAS temel  eğitim için  başvurular başlamıştır.

 

1.Eğitim Adı:

Temel Hijyen Ve Sanitasyon Eğitimi

 

2. Temel Hijyen Ve Sanitasyon ile ilgili Genel Bilgiler

Hijyen ve Sanitasyon ile ilgili tüketicinin bilgi ve beklentilerinin artması, gelişen teknoloji ile seri üretimlerde hijyen ve sanitasyonun öneminin anlaşılması, tüketici beklentilerine cevap verebilmek adına kompleks ve hassas ürünlerin üretilmesi ile birlikte günümüzde ürün hijyeni ürün kalitesi ile birlikte gıda endüstrisinde vazgeçilmez bir unsur haline gelmiştir.  Gıda işletmelerinin müşterilerini muhafaza etmeleri ve yeni müşteriler kazanmalarının Hijyen ve Sanitasyon çalışmalarının sonuçlarına bağlı olduğunun farkına varmaları ve daha güvenli yaşam alanları” oluşturulması ile doğrudan ilişkili olduğu bilincine erişmiş olmaları nedeniyle çok önemli değişimler meydana gelmiş ve Hijyen ve Sanitasyon konusu son yılların en önemli toplumsal konusu olmuştur.

Hijyen ve Sanitasyon kavramına dar bir çerçeveden bakıldığında, Hijyen ve Sanitasyon amaçlanan kullanımına uygun olarak hazırlanması ve ortamın ve sunulan hizmetin tüketicilere zarar vermemesi anlamında kullanılan bir kavram olmakla beraber daha geniş anlamda eksik veya etkisiz Hijyen ve Sanitasyon’a  bağlı hastalıklara neden olan biyolojik,fiziksel ve kimyasal etkenleri önleyecek, çevreye, insana, ve malzemeye zarar vermeyecek şekilde yaşam alanlarının, hazırlanması, ve son tüketiciye sunulmasını tanımlayan bilimsel bir sistem döngüsüdür. Yaşam alanlarının kalitesinin bozulma ve bulaşmaya yol açan etkenden arındırılarak kullanıma sunulması ancak uygun ve etkin bir Hijyen ve Sanitasyon  uygulaması sonucu elde edilecektği unutulmamalıdır.

 

3.Temel Hijyen ve Sanitasyon Eğitimi İçeriği:

  • Mikroorganizmaların çoğalmaları
  • Mikroorganızmaların  öldürülmesı
  • Hijyenik  koşulların  sağlanması
  • Temizlikte   temel   ilkeler
  • Temizlik maddeleri
  • Temizlik  yapılacak  alanlar
  • Temizlik  metodları
  • Dezenfektanlar ve dezenfeksiyon
  • Temizlik ve  dezenfektan  maddelerinın kullanımlarında  dikkat  edilecek hususlar
  • Kontaminasyon kaynakları ve risk  oranları
  • Maliyet  faktörleri
  • Maliyet  unsurlarının  dağılımı
  • Temizlik  ve  dezenfeksiyon sisteminin  çalışması
  • Temizlik  ve  dezenfeksiyon  sisteminin  işleyişi
  • Planlaması desteklenmesi
  • Temizlik  işlemleri  ile  hijyen  derecesi  arasındaki  ilişki
  • Değişik  temizlik  ve  dezenfeksiyon  işlemlerinin  maliyeti
  • Temizlik  ve  dezenfeksiyonda  eğitim  faktörü
  • Sonuç
  • Kontaminasyonda   potansiyel   risk
  • Temizlik  ve  dezenfeksiyonda  4  temel  faktör
  • Satıcı fırmalardan istenecek satış  öncesi  ve  sonrası servis hizmetleri
  • Satıcı fırmalardan beklenecek servis  anlayışı

4.Temel Hijyen ve Sanitasyon Eğitimi Süresi:

Şirketimiz tarafından Temel Hijyen ve Sanitasyon Eğitimi için öngörülen süre 2 gündür. Temel Hijyen ve Sanitasyon Eğitimi  için öngörülen bu süre Temel Hijyen ve Sanitasyon Eğitimi alacak kişi sayısına ve Temel Hijyen ve Sanitasyon çalışmaları yürüten işletmenin büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir.

 

 5.Temel Hijyen ve Sanitasyon Eğitimine Kimler Katılabilir:

Temel Hijyen ve Sanitasyon Eğitimi Eğitimi, Danışmanlar, denetçi adayları, tarım, gıda, ziraat, su ürünleri, biyoloji, mikrobiyoloji, genetik mühendisleri, veteriner hekimler, tıp dalındaki hekimler, Gıda Güvenliği ve gıda güvenliği sistemin kurulması ve yürütülmesi ile Otel işletmeciliği hizmetlerinde çalışan, kat temizlik sorumluları, mutfak sorumluları  işyerlerinde nitelikli ve etkin  hijyen ve sanitasyon çalışmalarını yürütebilmek için kendi konularında bilgi almak isteyen katılımcılara yöneliktir.

 6. Temel Hijyen ve Sanitasyon Eğitimi Sertifikası

Kurs sonunda katılımcılara Temel Hijyen ve Sanitasyon Eğitimi sertifikası (katılım sertifikası) verilecektir.